Juuretis CHOOZIT ALP LYO 100 DCU

Koostisosad: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococccus termophilus, Lactobacillus helveticus, lactobacillus lactis

Juuretis on spetsiaalselt valitud mitme-liigiline lüofiliseeritud, pulbriline ja otse tootesse lisamiseks.

Kasutamine:

Poolkõvad juustud: 10 – 15 DCU / 100 l piimale

Kõvad juustud: 7 – 10 DCU / 100 l piimale

Doseeritav kogus on soovituslik. Tegelik doseeritav kogus võib olla vajalik sõltuvalt tehnoloogiast, rasvasisaldusest ja soovitud toote omadusest sõltuvalt.

Kasutamisjuhis: Enne pakendi avamist desinfitseerida pakend desinfektandiga (vajadusel kuivatada). Avatud pakendist lisada säilejuuretis koos hapendamisejuuretisega otse pastöriseeritud ja hapendamise temperatuuril olevale piimale. Segada aeglaselt ~5…10 min.

Säilitamine: Lüofiliseeritud juuretiste hoidmine toatemperatuuril max 2 nädalat ei mõjuta parim enne kuupäeva. Peale saabumist säilitada 18 kuud valmistamise kuupäevast temperatuuril  – 18°C.

Valmistatud:DuPont Danisco Niebüll, Saksamaa

Halal ja Kosher sertifitseeritud