Культура GEO 17 LYO 2 D
6,50 €Культура GEO 17 LYO 2 D для кисломолочных продуктов – производство мягких сыров – Камамбер, сыр Бри. Культура созревания / созревания, состоящая из Geotrichum candidum. Geotrichum candidum очень быстро имплантируется на поверхность сыра (сначала) и оказывает синергетический эффект на имплантацию (с дрожжами) Penicillium candidum. Закваска собой лиофилизированный порошок и добавить непосредственно к продукту.
Культура PC SAM 3 LYO 2 D
6,00 €Культура PC SAM 3 LYO 2 D для кисломолочных продуктов – производство мягких сыров – сыр Камамбер, Бри. Культура созревания / созревания, состоящая из Penicillium candidum. Penicillium candidum – это обычное название Penicillium camembert. Закваска собой лиофилизированный порошок и добавить непосредственно к продукту.
Лиофилизированная культура CHOOZIT ALP LYO 100 DCU
16,00 €Концентрированная лиофилизированная культура CHOOZIT ALP LYO 100 DCU для производства полутвердых и твердых сыров.
Стартовый набор для выпечки ржаного хлеба Nordwise на закваске 13г
4,00 €Пеките хлеб дома!
Уникальная культура ферментации хлебной закваски Nordwise®, Lactobacillus plantarum TAK59, обеспечивает бактерии, необходимые для закваски хлебного теста, что обеспечивает правильный и стабильный процесс закваски.
В коробке для закваски вы найдете пакетик закваски и дрожжей.
Сычужный фермент Marzyme MT 2200
47,00 €Marzyme представляет собой сычужный фермент, продуцируемый очищенной культурой Rhizomucor miehei . Marzyme MT 2200 (2200 IMCU/g (International Milk Clotting Units — Международная молокосвертывающая единица)) относится к сычужным ферментам микробиологического происхождения.
