Mūsu partneri:
Kultūra PC SAM 3 LYO 2 D
5,50 €
Kultūra PC SAM 3 LYO 2 D fermentētiem piena produktiem – mīksto sieru ražošanai – Kamambērs, Brī siers. Nogatavināšanas/nogatavināšanas kultūra, kas sastāv no Penicillium candidum. Penicillium candidum ir Penicillium camembert parastais nosaukums. Kultūra ir liofilizēts pulveris.
In stock
Sastāvā: Penicillium candidum
Lietošana: Ieteicamā deva:
Kamambērs 3–5 devas / 1000 l piena mucā
Brī 5–8 devas / 1000 l piena mucā
10 devas / 1000 litri piena kā pretsēnīšu pārklājums
Norādītais inokulācijas daudzums jāuzskata par vadlīnijām.
Lietošanas pamācība: Pirms atvēršanas dezinficējiet paciņu ar atbilstošu dezinfekcijas līdzekli (ja nepieciešams, nosusiniet ar papīra dvieli, lai novērstu salipšanu ap paciņas atveri). Pēc paciņas atvēršanas pievienojiet kultūru tieši pasterizētajam maisījumam. Kratiet apmēram 30 minūtes ar mazu ātrumu.
Uzglabāšana: 12 mēneši no ražošanas datuma <= -18°C. Liofilizētās kultūras uzglabāšana istabas temperatūrā ne ilgāk kā 2 nedēļas neietekmē kultūras aktivitāti un derīguma termiņu. Pēc piegādes kultūra jāuzglabā <= -18°C temperatūrā.
Izgatavots: Danisco France
Halal un Kosher sertifikāts
| Weight | 0,020 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 9 × 0,5 cm |
Saistītie produkti
Ieraugs YO-MIX 495 LYO 100 DCU
13,00 €
