Toiduainete tehnoloogia kõrgkooliõpik SALE
Первоначальная цена составляла 76,50 €.66,50 €Текущая цена: 66,50 €.Raamat on mõeldud toiduainete tehnoloogia alaste baasteadmiste omandamiseks ja võtab kokku toiduainete tootmise tehnoloogiad Eestis.
Картофельный крахмал 25кг
44,00 €Картофельный крахмал используется в качестве загустителя для соусов, киселей, пудингов и других блюд, а также в выпечке (бисквитное тесто, торт из картофельной муки).
Нитритная соль 25кг
41,00 €Придает мясу красновато-розовый цвет и продлевает срок хранения продуктов.
Стабилизатор GRINDSTED PF 315 CREAMLINE 1кг SALE
Первоначальная цена составляла 33,00 €.29,50 €Текущая цена: 29,50 €.Цена снижена в связи со сроком реализации, все продукты запечатаны и не вскрыты!
Подходит для приготовления десертов и пудингов. Стабилизационная система подходит для производства термически обработанных продуктов для горячего и холодного розлива.
Мясной белок VEPRO-GEL 100 PC 2кг
27,00 €Белок не содержит аллергены, имеет отличную влаго- и жиросвязывающую способность, которая положительно влияет на текстуру готовой продукции в целом. Благодаря нейтральному вкусу, а также функциональным и аналитическим свойствам его можно использовать в различных эмульгированных мясных продуктах.
Каррагинан GELCARIN MX 06 1кг
25,50 €Каррагинан подходит для загущения различных мясных продуктов (связывает воду, улучшает текстуру и упрощает разделку).
Дробленый черный перец PFEFFER SCWARZ GEBROCHEN 1кг
25,50 €Натуральный дробленый черный перец с сильным ароматом.
Экстракт зеленого перца GREEN PEPPER ECONOMY 1кг
25,50 €Экстракт зеленого перца для различных мясных продуктов и соусов.
Черный перец горошком PFEFFER SCHWARZ GANZ 1кг
25,50 €Черным перцем приправляют как холодные, так и горячие мясные, рыбные, овощные, грибные и яичные блюда. Он также входит в состав маринадов и сухих смесей специй.
Смесь приправ для баранины и дичи LAMMFLEISCH 1кг
23,50 €Отличная приправа для баранины и дичи. Также подходит для заправки овощей.
