Maitseainesegu lihatoodetele PAMPA 1kg
17,00 €Piprasegu lihatoitude maitsestamiseks (kotletid, steigid, grillvorstid, konservid).
Kutter TQ8A
4899,00 €Kutter on õige seade, kui on vaja peenestada liha, kala, aedvilju, pähkleid, juustu, valmistada püreeritud tooteid nagu püreesupid, kastmed. Kutter on varustatud laiapõhjalise nõuga, kuhu sisse asetatakse noad ja kaabitsad, mis segavad ja peenestavad korraga tooteid.
Hamburgeri kotleti press Maxima Ø100mm
129,00 €Hamburgeri kotleti press Maxima Ø 100mm on valmistatud alumiiniumist ja roostevabast terasest. Pressi saab kasutada liha, kala ja köögiviljade jaoks.
Singi soolamispritsi püstol SU3525
125,00 €NB! Tegemist on ainult püstoliga. Tootega ei käi kaasas mahutit.
Kollageenkest Fibran 40 darksmoke RTU
13,00 €Suitsu läbilaskev kollageenkest keedusalaami, pool- ja täissuitsuvorsti valmistamiseks.
Laapensüüm Marzyme MT 2200
46,00 €Marzyme on laapensüüm, mis on toodetud puhastatud kultuuri Rhizomucor miehei poolt. Marzyme MT 2200 (2200 IMCU / g (International Milk Clotting Units – Rahvusvaheline Piima Kalgenemise Ühik)) kuulub mikrobioloogilist päritolu laapensüümide gruppi.
Juuretis CHOOZIT MA 4001 LYO 5 DCU
5,50 €Heterofermentatiivne mesofiilsete piimhappebakterite kultuur hapendatud piimatoodete valmistamiseks. Juuretis on lüofiliseeritud, pulbriline ja otse tootesse lisamiseks.
Sous Vide Cooker IDROCHEF 316 komplekt
1400,00 €Sous vide meetodi puhul küpsetatakse vaakumpakendatud toitu täpselt reguleeritud kindla temperatuuriga veevannis. Sel viisil küpsetades pikeneb säilivusaeg, jättes maitsed ja toote konsistentsi muutumatuks. Säilivad vitamiinid, toitained ja mineraalsoolad.
