-22%
Hapate HOLDBAC LC LYO 100 DCU SALE
11,00 € Alkuperäinen hinta oli: 11,00 €.8,60 €Nykyinen hinta on: 8,60 €.
Alennettu hinta lähestyvän parasta ennen -päiväyksen vuoksi. Kaikki tuotepakkaukset ovat avaamattomia!
Hapate on erikseen valittu yksilajinen lyofilisoitu jauhe, joka lisätään suoraan tuotteeseen yhdessä hapatteen kanssa.
Varastossa
Tuotetunnus (SKU):
IDC0162
Osastot: Hapatteet, Juusto, Alennetut tuotteet
Sisältää: Lactobacillus rhamnosus
Ominaisuudet: Hapate maitotuotteille. Hyvin hidas ja heikosti hapattava hapate, joka muodostaa vähäisiä määriä L (+) maitohappoa ja hajottaa sitraattia pieniksi määriksi diatsetyyliä ja asetoniinia. Sietää erittäin hyvin korkeaa suolapitoisuutta.
HOLDBAC LC LYO 100 DCU lisätään yhdessä hapatteen kanssa. Parantaa hapatettujen tuotteiden koostumusta ja/tai makua sekä säilyttää tuotteelle ominaiset organoleptiset ominaisuudet.
Käytetään juustoissa ja kasviperäisissä tuotteissa.
HOLDBAC LC LYO 100 DCU auttaa säilyttämään tuotteen tuoreuden säilytysajan aikana sekä ehkäisee tiettyjen sivumakujen muodostumista säilytyksen ja kuljetuksen aikana.
HOLDBAC LC LYO 100 DCU auttaa estämään ei-toivottujen mikro-organismien, kuten esimerkiksi leuconostoc-balteerkin ja heterofermentatiivisten maitohappobakteereiden ja enterokokkien kehittymisen.
Tehokkuus määräytyy saastumisen aiheuttaneiden mikro-organismityyppien ja -lajien mukaan.
Käyttö: Puolikovat juustot: Suositeltu annostus: 5 – 20 DCU / 100 l maitoa
Emmental 5 – 20 DCU / 100 l maitoa
Kasviperäiset hapatetut tuotteet 10 – 20 DCU / 100 l maitoa
Annosmäärät ovat suosituksia. Todellinen tarvittava annosmäärä voi vaihdella käytettävän teknologian, rasvapitoisuuden ja toivottujen tuotteen ominaisuuksien mukaan.
Käyttöohje: Desinfioi pakkaus desinfiointiaineella ennen pakkauksen avaamista (kuivaa tarvittaessa). Lisää säilöntähapate suoraan avatusta pakkauksesta yhdessä hapatushapatteen kanssa pastöroituun ja hapatusta varten sopivan lämpöiseen maitoon. Sekoita hitaasti ~5-10 minuuttia.
HOLDBAC LC LYO 100 DCU:ta käytetään lisähapatteena yhdessä varsinaisen hapatteen kanssa.
Säilytys: Lyofilisoitujen hapatteiden säilyttäminen huoneenlämmössä enintään kaksi viikkoa ei vaikuta parasta ennen -päiväykseen. Säilytetään 18 kuukautta valmistuspäivästä – 18 °C lämpötilassa vastaanottamisen jälkeen.
Valmistaja: DuPont Danisco Niebüll, Saksa
Halal- ja koshersertifioitu
Paino | 0,01 kg (kilogramma) |
---|---|
Mitat | 14,5 × 12 × 0,6 cm (senttimetri) |
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Hapate HOLDBAC YM-C LYO 100 DCU SALE
Valitse vaihtoehdoista
Tällä tuotteella on useampi muunnelma. Voit tehdä valinnat tuotteen sivulla.
Lahjakortti
10,00 € – 100,00 €Maustesekoitus GENTLE VEAL 1kg SALE
Sinapinsiemenet 1kg SALE
Tyhjiöpakkauslaite DZ-280A
MAKSU
TOIMITUS
Asiakaspalvelu
Yritys
AS Veikand (rekisterinumero 10313504) © 2024. Välja tn 7, 80010 Pärnu, Viro