13. mai 2026 tõi Veikandi õppelaborisse Pärnus mõnusa kevadise sagina. Osalejad kogunesid hommikukohvile , et alustada päeva tehnoloogide Liina Raja ja Virgo Loide juhendamisel. Pärast ohutustehnika ja retseptuuri ülevaadet hakati samm-sammult looma omaenda suuretükilisi sinke.

Praktiline töö ja maitsed täis labor
Laboris said kõik osalejad ise proovida mitut olulist etappi:
* Lihatükkide ettevalmistamist — õige lõige ja struktuur loovad singi iseloomu.
* Maitsestamist — vürtsid, soolad ja maitsenüansid said hoolikalt paika.
* Tumbleerimist — et maitsed jõuaksid ühtlaselt lihasse.
* Võrgutamist — sink sai oma lõpliku vormi ja välimuse.

Õhus oli korraga nii piprast aroomi, keskendumist kui ka rõõmsat elevust — just sellist, mis teeb ühise meisterdamise eriliseks.

Kuumtöötlus ja soe degusteerimine
Kui singid jõudsid termilisse töötlemisse, täitus ruum isuäratava suitsuse lõhnaga. Valminud singid said maitstud kohe soojalt — mahlased, maitseküllased ja uhkelt suuretükilised. See oli hetk, mis pani kõigil silmad särama.

Teooria ja tunnistused
Päeva jooksul räägiti ka põhjalikumalt seadmetest, võrkudest ja maitseainete kasutamisest, et anda osalejatele terviklik arusaam singivalmistamise tehnoloogiast. Päeva lõpus said kõik tunnistuse — sümboolse kinnituse, et sinkide valmistamise põhitõed on nüüd omandatud.
Koolitus pakkus uusi teadmisi, praktilisi oskusi ja maitsvaid hetki. Kui soovid ka ise lihatehnoloogia maailma avastada, tasub pilk hoida Saksavorsti koolitustel.

Ole kursis Saksavorsti koolitustega siit: https://saksavorst.ee/tootekategooria/koolitused/
#saksavorst #veikand #singikoolitus #õppelabor #tehnoloogid