Закваска CHOOZIT EYES2 LYO 2 D
18,00 €Закваска для приготовления полутвердых и твердых сыров. Закваска на 100% состоит из Propionibacterium freudenreichii ssp. Shermanii, которые используются для приготовления швейцарских сыров, а также сыров с крупными глазками. Культура способствует образованию характерных отверстий, а также формированию вкуса. Пропионовая кислота и CO2 производятся путем сбраживания молочной кислоты, вырабатываемой микроорганизмами Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus в сырах швейцарского типа.
Смесь приправ для продуктов из печени KALBSLEBERWURST 1кг
18,00 €Смесь приправ, пригодная для приготовления различных изделий из печени (паштетов и ливерных колбас).
Вакуумные пакеты для сухого вызревания 300×600мм Tublin®10
18,50 €Пакеты, предназначенные для вызревания сырого мяса.
Сетка для ветчины Jif-Pak Ø85мм-20м
18,50 €Сетку для ветчины можно использовать для приготовления домашних мясных изделий.
Смесь приправ для гриль-колбасок BRATWURST EXTRA 1кг
19,00 €Отлично подходит для сырых, жареных и копченых колбас.
Смесь приправ для колбас PFEFFERJÄGER 1кг
19,00 €Смесь приправ для полукопченых колбас. Отлично подходит для сырых, жареных и копченых колбас.
