Наши партнеры:
Культура GEO 17 LYO 2 D
6,00 €
Культура GEO 17 LYO 2 D для кисломолочных продуктов – производство мягких сыров – Камамбер, сыр Бри. Культура созревания / созревания, состоящая из Geotrichum candidum. Geotrichum candidum очень быстро имплантируется на поверхность сыра (сначала) и оказывает синергетический эффект на имплантацию (с дрожжами) Penicillium candidum. Закваска собой лиофилизированный порошок и добавить непосредственно к продукту.
В наличии
Состоит из: Geotrichum candidum
Молоко (содержит лактозу) используется в составе питательной среды при приготовлении закваски.
Применение: Рекомендуемая доза:
Камамбер 2 дозы / 1000 л молока в чанах
Бри 2 дозы / 1000 л молока в чанах
Голубой сыр с прожилками и белой поверхностью 1 – 2 дозы / 1000 л молока в чанах
Указанные количества инокуляции следует рассматривать как ориентировочные.
Инструкция по использованию: Перед открытием упаковочный контейнер дезинфицировать дезинфицирующее средство. Открыть пакет стартовой культуры добавляют непосредственно в процессе ферментации, температуру пастеризованного молока этом. Перемешать медленно ~ 30 мин.
Хранение: 18 месяцев от даты производства в <= -18 ° С. Oтправка при температуре окружающей среды в течение максимум 2 недели не влияет срок годности.
Изготовитель: Danisco France
Имеет сертификаты кошерности и халяль
| Вес | 0,020 кг |
|---|---|
| Габариты | 13 × 9 × 0,5 см |
Сопутствующие товары
