Добавки
Натуральная хлопья морской соли ESCAMAS DE SAL MARINA NATURAL 125г
Первоначальная цена составляла 3,00 €.2,20 €Текущая цена: 2,20 €.Благодаря своей хрустящей и нежной текстуре, натуральная хлопья соли в основном используется в качестве завершающей приправы, посыпая блюда непосредственно перед подачей. Они идеально подходят для улучшения вкуса жареного мяса, рыбы, салатов, запеченных овощей и даже десертов, таких как шоколад или карамель. Хлопья соли высоко ценятся в изысканной кулинарии за их способность добавлять контраст текстур и вкусов, не перебивая вкус блюд. Кроме того, их часто используют для украшения тарелок, поскольку их неровные кристаллы придают привлекательный визуальный эффект.
Нитритная соль 1кг
3,60 €Нитритная соль используется в мясных продуктах, консервах, колбасах в качестве консерванта и для сохранения красного цвета мяса.
Черная хлопьевидная соль ESCAMAS DE SAL NEGRA 150г
Первоначальная цена составляла 5,00 €.3,50 €Текущая цена: 3,50 €.Хрустящая текстура хлопьевидной соли создает уникальный контраст с мясом, салатами и современными блюдами.
Экстракт зеленого перца GREEN PEPPER ECONOMY 1кг
25,50 €Экстракт зеленого перца для различных мясных продуктов и соусов.
Экстракт укропа DILLKRAUT-EXTRAKT STANDARDISIERT 1кг
16,50 €Продукт подходит для заправки различных блюд, придает им дополнительный аромат укропа.
Смесь для приготовления вареной ветчины COOKED HAM COMBI FIBRE 1кг
17,00 €Этот комбинированный продукт с превосходными вкусовыми свойствами сочетает в себе ароматические и функциональные компоненты. Он особенно подходит для производства реструктурированных окороков из свинины и птицы. Но также подходит для производства традиционных вареных окороков из кусков мяса.
Стабилизатор GRINDSTED PF 315 CREAMLINE 1кг SALE
Первоначальная цена составляла 33,00 €.29,50 €Текущая цена: 29,50 €.Цена снижена в связи со сроком реализации, все продукты запечатаны и не вскрыты!
Подходит для приготовления десертов и пудингов. Стабилизационная система подходит для производства термически обработанных продуктов для горячего и холодного розлива.
Мясной белок VEPRO-GEL 100 PC 2кг
27,00 €Белок не содержит аллергены, имеет отличную влаго- и жиросвязывающую способность, которая положительно влияет на текстуру готовой продукции в целом. Благодаря нейтральному вкусу, а также функциональным и аналитическим свойствам его можно использовать в различных эмульгированных мясных продуктах.
Соляная смесь COOKED HAM 25 ECONOMY 2кг
20,50 €Подходит для производства реструктурированных и нарезанных ветчин.
