Toiduainete tehnoloogia kõrgkooliõpik

Name: Toiduainete tehnoloogia kõrgkooliõpik
SKU: OTH0223
Price: 65.00 EUR
Availability: InStock

Original price was: 75,00 €.Current price is: 65,00 €.

Raamat on mõeldud toiduainete tehnoloogia alaste baasteadmiste omandamiseks ja võtab kokku toiduainete tootmise tehnoloogiad Eestis.

In stock

Add to wishlist

Compare

SKU: OTH0223 Categories: Offers, Equipment, Spices

Description

Koostatud õpik on mõeldud eelkõige toiduainete tehnoloogia alaste baasteadmiste omandamiseks, olles aluseks praktiliste õppevormide (labortööd, praktikumid) ning erinevate e-õppe materjalide väljatöötamisel.

Õpik sisaldab süsteemselt esitatud baasteadmisi:
1. Loomse- ja taimse toorme omadused, koostised jms
2. Toidutoorme töötlemise füüsikalis-keemilised ja bioloogilised põhiprotsessid
3. Olulisemate toiduainete tehnoloogia.