Наши партнеры:
Культура PC SAM 3 LYO 2 D
5,50 €
Культура PC SAM 3 LYO 2 D для кисломолочных продуктов – производство мягких сыров – сыр Камамбер, Бри. Культура созревания / созревания, состоящая из Penicillium candidum. Penicillium candidum – это обычное название Penicillium camembert. Закваска собой лиофилизированный порошок и добавить непосредственно к продукту.
В наличии
Состоит из: Penicillium candidum
Молоко (содержит лактозу) используется в составе питательной среды при приготовлении закваски.
Применение: Рекомендуемая доза:
3–5 порций камамбера на 1000 л молока
Бри 5–8 доози / 1000 л молока
10 доз/1000 литров молока в качестве противослизистого покрытия
Указанные количества инокуляции следует рассматривать как ориентировочные.
Инструкция по использованию: Перед открытием упаковочный контейнер дезинфицировать дезинфицирующее средство. Открыть пакет стартовой культуры добавляют непосредственно в процессе ферментации, температуру пастеризованного молока этом. Перемешать медленно ~ 30 мин.
Хранение: 18 месяцев от даты производства в <= -18 ° С. Oтправка при температуре окружающей среды в течение максимум 2 недели не влияет срок годности.
Изготовитель: Danisco France
Имеет сертификаты кошерности и халяль
| Вес | 0,020 кг |
|---|---|
| Габариты | 13 × 9 × 0,5 см |
Сопутствующие товары
Закваска PROBAT 222 LYO 100 DCU
17,00 €Защитная закваска HOLDBAC YM-C LYO 100 DCU SALE
Первоначальная цена составляла 27,00 €.18,00 €Текущая цена: 18,00 €.
