Toiduainete tehnoloogia kõrgkooliõpik SALE
Alkuperäinen hinta oli: 76,50 €.66,50 €Nykyinen hinta on: 66,50 €.Raamat on mõeldud toiduainete tehnoloogia alaste baasteadmiste omandamiseks ja võtab kokku toiduainete tootmise tehnoloogiad Eestis.
Perunatärkkelys 25kg
44,00 €Perunatärkkelystä käytetään kastikkeiden, kiisseleiden, vanukkaiden ja muiden ruokien sakeuttamiseen ja myös leivonnaisissa (keksitaikina ja perunakakku).
Nitriittisuola 25kg
41,00 €Antaa lihalle punertavan vaaleanpunaisen sävyn ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
Kuivatut ruusun terälehdet 200g
34,00 €Kuivatut ruusun terälehdet sopivat erilaisten ruokien koristeluun.
Stabilointiaine GRINDSTED PF 315 CREAMLINE 1kg SALE
Alkuperäinen hinta oli: 33,00 €.29,50 €Nykyinen hinta on: 29,50 €.Alennettu hinta lähestyvän parasta ennen -päiväyksen vuoksi. Kaikki tuotepakkaukset ovat avaamattomia!
Sopii jälkiruokien ja vanukkaiden valmistukseen. Stabilointiaine-sakeuttamisaine sopii kuumakäsitellyille tuotteille että kylmä- että kuumapullotukseen.
Lihaproteiini VEPRO-GEL 100 PC 2kg
27,00 €Allergeeniton proteiini imee erinomaisesti vettä ja rasvoja, mikä auttaa parantamana valmistuotteen tekstuuria. Sopii useisiin erilaisiin emulgoituihin lihoihin neutraalin makunsa sekä toiminnallisten ja analyyttisten ominaisuuksiensa ansiosta.
Karrageeni GELCARIN MX 06 1kg
25,50 €Karrageeni sopii erilaisten lihatuotteiden sakeuttamiseen (sitoo vettä sekä parantaa tekstuuria ja leikattavuutta).
Murskattu mustapippuri PFEFFER SCWARZ GEBROCHEN 1kg
25,50 €Aito ja voimakkaanmakuinen jauhettu mustapippuri.
Viherpippuriseos GREEN PEPPER ECONOMY 1kg
25,50 €Viherpippurimauste, joka sopii erilaisiin liharuokiin ja kastikkeisiin.
Kokonainen mustapippuri PFEFFER SCHWARZ GANZ 1kg
25,50 €Mustapippuri sopii sekä kylmien että lämpimien liha-, kala- vihannes-, sieni- ja muraruokien maustamiseen. Mustapippuria käytetään myös marinadeissa ja kuivissa mausteseoksissa.
Maustesekoitus lampaan- ja riistanlihalle LAMMFLEISCH 1kg
23,50 €Erinomainen vaihtoehto lampaanlihan ja riistan maustamiseen. Sopii hyvin myös vihannesten mausteeksi.
