The Dry Aging Bible
85,00 €
Библия сухого вызревания сделает вас профессионалом, а профессионалов в области мяса — еще более креативными. На более чем 300 страницах вы узнаете все о переработке мяса, птицы, ветчины, колбасы, сыра и даже рыбы в холодильнике для сухого вызревания DRY AGER®.
Книга на английском языке.
В наличии
- Основы сухого вызревания
- Знание продукта
- Практика сухого вызревания с советами и рекомендациями
- Все о SmartAging®
- Мастер-классы с пошаговыми инструкциями
- Рецепты вызревания мяса (говядины, свинины, дичи, птицы и баранины)
- Рецепты вызревания ветчины
- Рецепты вызревания колбасы
- Рецепты вызревания рыбы
- Рецепты вызревания сыра
- Рецепты вызревания сушки овощей или пасты
- Кулинарные рецепты
Вес | 1,82 кг |
---|---|
Габариты | 29 × 22 × 4 см |
Артикул № |
1000929 |
Сопутствующие товары
ОПЛАТА
ДОСТАВКА
Обслуживание клиентов
Компания
AS Veikand (рег. 10313504) © 2024. Вялья тн 7, 80010 Пярну, Эстония