Toiduainete tehnoloogia kõrgkooliõpik
65,00 €Raamat on mõeldud toiduainete tehnoloogia alaste baasteadmiste omandamiseks ja võtab kokku toiduainete tootmise tehnoloogiad Eestis.
Картофельный крахмал 25кг
43,00 €Картофельный крахмал используется в качестве загустителя для соусов, киселей, пудингов и других блюд, а также в выпечке (бисквитное тесто, торт из картофельной муки).
Молотый кардамон 500г
40,00 €Молотый кардамон подходит для ароматизации различной выпечки, десертов и горячих напитков.
Нитритная соль 25кг
40,00 €Придает мясу красновато-розовый цвет и продлевает срок хранения продуктов.
Сушеные ягоды можжевельника 1кг
36,00 €Классическая приправа для дичи, кабана и косули, а также для баранины, свинины и другого мяса.
Стабилизатор Grindsted PF 315 Creamline 1кг
32,00 €Подходит для приготовления десертов и пудингов. Стабилизационная система подходит для производства термически обработанных продуктов для горячего и холодного розлива.
Мясной белок VEPRO-GEL 100 PC 2кг
26,50 €Белок не содержит аллергены, имеет отличную влаго- и жиросвязывающую способность, которая положительно влияет на текстуру готовой продукции в целом. Благодаря нейтральному вкусу, а также функциональным и аналитическим свойствам его можно использовать в различных эмульгированных мясных продуктах.
Каррагинан Grindsted Meatline 1765 1кг
25,00 €Каррагинан подходит для загущения различных мясных продуктов (связывает воду, улучшает текстуру и упрощает разделку).
Экстракт зеленого перца GREEN PEPPER ECONOMY 1кг
25,00 €Экстракт зеленого перца для различных мясных продуктов и соусов.
Черный перец горошком 1кг
25,00 €Черным перцем приправляют как холодные, так и горячие мясные, рыбные, овощные, грибные и яичные блюда. Он также входит в состав маринадов и сухих смесей специй.
Смесь приправ PURELINE ALPINI 1кг
24,00 €Используется для приготовления сырокопченых колбас, гриль-колбасок и копченых колбас.
