Lisäaineet
Maissitärkkelys 25kg
45,00 €Sopii keittoihin, jälkiruokiin, hilloihin, jogurtteihin, pakastetuille tuotteille ja marjoille.
Perunatärkkelys 25kg
44,00 €Perunatärkkelystä käytetään kastikkeiden, kiisseleiden, vanukkaiden ja muiden ruokien sakeuttamiseen ja myös leivonnaisissa (keksitaikina ja perunakakku).
Nitriittisuola 25kg
41,00 €Antaa lihalle punertavan vaaleanpunaisen sävyn ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
Lihaproteiini VEPRO-GEL 100 PC 2kg
27,00 €Allergeeniton proteiini imee erinomaisesti vettä ja rasvoja, mikä auttaa parantamana valmistuotteen tekstuuria. Sopii useisiin erilaisiin emulgoituihin lihoihin neutraalin makunsa sekä toiminnallisten ja analyyttisten ominaisuuksiensa ansiosta.
Karrageeni GELCARIN MX 06 1kg
25,50 €Karrageeni sopii erilaisten lihatuotteiden sakeuttamiseen (sitoo vettä sekä parantaa tekstuuria ja leikattavuutta).
Viherpippuriseos GREEN PEPPER ECONOMY 1kg
25,50 €Viherpippurimauste, joka sopii erilaisiin liharuokiin ja kastikkeisiin.
Suolausseos COOKED HAM 25 ECONOMY 2kg
20,50 €Soveltuu restrukturoitujen ja viipaloitujen kinkkujen valmistukseen.
Kypsennetyn kinkun sekoitus COOKED HAM COMBI FIBRE 1kg
17,00 €Tämä yhdistelmätuote, jolla on erinomaiset makuominaisuudet, yhdistää maun ja toiminnalliset yhdisteet. Se soveltuu erityisesti sian- ja siipikarjanlihasta valmistettujen uudelleenrakennettujen kinkkujen valmistukseen. Mutta se soveltuu myös perinteisten kypsennettyjen kinkkujen valmistukseen lihapaloista.
Tillijauhe DILLKRAUT-EXTRAKT STANDARDISIERT 1kg
16,50 €Sopii erilaisten ruokien maustamiseen ja antaa ruoalle tillin makua.
Liivate 1kg
16,50 €Liivate on mauton ja hajuton aine, jota käytetään erilaisten ruokien sakeuttamiseen tai jähmettämiseen (esim. kakkujen kreemit, hyytelöt, syltty ja erilaiset makeat ja suolaiset hyytelöt).
Suolausseos GRILL COMBI GK2 1kg
12,50 €Fosfaattisekoitus lihan vedensidontaominaisuuksien parantamiseksi.
