Hapate CHOOZIT EYES2 LYO 2 D
18,00 €Hapate puolikovien ja kovien juustojen valmistukseen. Hapate on 100 % Propionibacterium freudenreichii ssp. Shermanii, jota käytetään sveitsiläistyyppisten isoreikäisten juustojen valmistukseen. Hapate saa aikaan juustolle ominaiset reiät ja maun. Propioonihappo ja CO2 saadaan maitohaposta, jota saadaan fermentoimalla ensisijaisesti Streptococcus thermophiluse ja Lactobacillus bulgaricuse hapatteiden vaikutuksesta sveitsiläistyyppisessä juustoissa.
Mausteseos maksatuotteille KALBSLEBERWURST 1kg
18,00 €Mausteseos soveltuu erilaisten maksatuotteiden (pasteet ja maksamakkarat) valmistukseen.
300x600mm kuivakypsytyspussit Tublin®10
18,50 €Kuivakypsytyspussit on tarkoitettu tuoreen lihan kuivakypsytykseen.
Kinkkuverkko Jif-Pak Ø85mm-20m
18,50 €Kinkkuverkko sopii myös itse tehtyjen lihatuotteiden valmistukseen.
Mausteseos makkaralle PFEFFERJÄGER 1kg
19,00 €Maustesekoitus kevytsavustetulle makkaralle. Paahdettu sipuliuute sopii erinomaisesti erilaisten käsittelemättömien ruokien, paistien ja savustettujen makkaroiden maustamiseen.
Grillimakkaran maustesekoitus BRATWURST EXTRA 1kg
19,00 €Paahdettu sipuliuute sopii erinomaisesti erilaisten käsittelemättömien ruokien, paistien ja savustettujen makkaroiden maustamiseen.
