Verivorstide valmistamise koolitus 10.11.2025
Milloin: 10. november 2026
Missä: Välja 7, Pärnu 80010
75,00 €
Koolituse viivad läbi tehnoloogid Liina Raja ja Virgo Loide. Koolitus toimub eesti keeles.
Varastossa
Päevakava on järgmine:
| 09.10 – 09.20 | Kogunemine, hommikukohv |
| 09.20 | Ohutustehnikaalane instrueerimine |
| 09.40 | Retseptuuri koostamine |
| 10.00 | Praktilised tööd laboris |
| Liha peenestamine | |
| Kruubi keetmine | |
| Maitseainete kaalumine vastavalt retseptuurile | |
| Verivorstimassi kokku segamine | |
| Vorstimassi pritsimine ja keerutamine | |
| 12.00 – 13.30 | Toodete termiline töötlemine ja degusteerimine |
| 13.30 – 14.00 | Kohvipaus |
| 14.00 – 15.30 | Veretoodete ja ahjupraadide valmistamise teooria, teoreetilised küsimused, vastused (seadmed, kestad, maitseained) |
| 15.30 – 16.00 | Degusteerimine. (Orienteeruv lõpuaeg kujuneb vastavalt praktilise töö pikkusele!) |
