Suuretükiliste sinkide valmistamise koolitus 13.05.2026
Milloin: 13. mai 2026
Missä: Välja 7, Pärnu 80010
75,00 €
Koolituse viivad läbi tehnoloogid Liina Raja ja Virgo Loide. Koolitus toimub eesti keeles.
Varastossa
Päevakava on järgmine:
| 09.10 – 09.20 | Kogunemine, hommikukohv |
| 09.20 | Ohutustehnikaalane instrueerimine |
| 09.40 | Retseptuuri koostamine |
| 10.00 | Praktilised tööd laboris |
| Lihade ettevalmistamine, pritsimine | |
| Maitseainete kaalumine vastavalt retseptuurile | |
| Tumbleerimine | |
| Võrgutamine | |
| Liha asetamine restidele | |
| 12.00 – … | Termiline töötlemine |
| 12.30 – 13.00 | Kohvipaus |
| 13.00 – 14.30 | Sinkide valmistamise teooria, teoreetilised küsimused, vastused (seadmed, kestad, maitseained) |
| 14.30 – 15.30 | Degusteerimine (Orienteeruv lõpuaeg kujuneb vastavalt praktilise töö pikkusele!) |
