Yhteistyökumppanimme:
Snäkkide ja salaamide valmistamise koolitus 21.10.2025
Milloin: 21. oktoober 2025
Missä: Välja 7, Pärnu 80010
70,00 €
Koolituse viivad läbi tehnoloogid Liina Raja ja Virgo Loide. Koolitus toimub eesti keeles.
Varastossa
Päevakava on järgmine:
| 09.00 – 09.15 | Kogunemine, hommikukohv |
| 09.20 | Ohutustehnikaalane instrueerimine |
| 09.40 | Retseptuuri koostamine |
| 10.00 | Praktilised tööd laboris |
| Liha peenestamine | |
| Maitseainete kaalumine vastavalt retseptuurile | |
| Vorstimassi segamine | |
| Vorstimassi pritsimine ja klipsimine | |
| Vorstilattide keppidele asetamine | |
| 12.00 – 13.30 | Vorstide laagerduskappi asetamine ja parameetrite määramine |
| 13.30 – 14.00 | Kohvipaus |
| 14.00 – 15.30 | Salaami valmistamise teooria, teoreetilised küsimused, vastused (seadmed, kestad, maitseained) |
| Orienteeruv lõpuaeg kujuneb vastavalt praktilise töö pikkusele! |
