Verimakkaramauste THÜRINGER ROTGOLD 1kg
19,00 €Verimakkaroiden, grillimakkaroiden ja uunimakkaroiden maustamiseen.
Jauhettu mausteneilikka 500g
19,00 €Sopii jälkiruokien ja paistotuotteiden maustamiseen. Terävöittää makua sianliha- ja kalaruoissa sekä siipikarjan lihasta valmistetuissa ruoissa. Antaa marinadille makua.
Jauhettu inkivääri 1kg
20,00 €Sopii hyvin aasialaisten ruokien ja leivonnaisten sekä jälkiruokien maustamiseen.
Mausteseos uunipannuille MILD SALSA SEASONING 1kg
20,00 €Kätevä mauste, joka sopii hyvin sekä jälkiruokiin, lihoihin, salaatteihin, kastikkeisiin, lisukkeisiin ja vihanneksille.
Suolausseos COOKED HAM 25 ECONOMY 2kg
20,00 €Soveltuu restrukturoitujen ja viipaloitujen kinkkujen valmistukseen.
Hiutalesuola Maldon Sea Salt Flakes 1,4kg
21,00 €Maldon sopii lihan, kalan, merenantimien, vihannesten, kastikkeiden, keittojen ja marinadien maustamiseen. Käytetään ensisijaisesti ruokien maun viimeistelyyn, esimerkiksi ripotellaan jo lautasella olevan lihan päälle.
Maustesekoitus lampaan- ja riistanlihalle LAMMFLEISCH 1kg
23,00 €Erinomainen vaihtoehto lampaanlihan ja riistan maustamiseen. Sopii hyvin myös vihannesten mausteeksi.
Maustesekoitus PURELINE ALPINI 1kg
24,00 €Käytetään tuoremakkaran, grillimakkaran ja savustetun makkaran valmistukseen.
Kokonainen mustapippuri 1kg
25,00 €Mustapippuri sopii sekä kylmien että lämpimien liha-, kala- vihannes-, sieni- ja muraruokien maustamiseen. Mustapippuria käytetään myös marinadeissa ja kuivissa mausteseoksissa.
Viherpippuriseos GREEN PEPPER ECONOMY 1kg
25,00 €Viherpippurimauste, joka sopii erilaisiin liharuokiin ja kastikkeisiin.
Karrageeni Grindsted Meatline 1765 1kg
25,00 €Karrageeni sopii erilaisten lihatuotteiden sakeuttamiseen (sitoo vettä sekä parantaa tekstuuria ja leikattavuutta).
Lihaproteiini VEPRO-GEL 100 PC 2kg
26,50 €Allergeeniton proteiini imee erinomaisesti vettä ja rasvoja, mikä auttaa parantamana valmistuotteen tekstuuria. Sopii useisiin erilaisiin emulgoituihin lihoihin neutraalin makunsa sekä toiminnallisten ja analyyttisten ominaisuuksiensa ansiosta.
Stabilointiaine Grindsted PF 315 Creamline 1kg
32,00 €Sopii jälkiruokien ja vanukkaiden valmistukseen. Stabilointiaine-sakeuttamisaine sopii kuumakäsitellyille tuotteille että kylmä- että kuumapullotukseen.
Kuivatut katajanmarjat 1kg
36,00 €Perinteinen mauste riistanlihan, villisian lihan ja kauriinlihan maustamiseen. Sopii myös lampaanlihalle, naudanlihalle ja sianlihalle.
Nitriittisuola 25kg
40,00 €Antaa lihalle punertavan vaaleanpunaisen sävyn ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
Jauhettu kardemumma 500g
40,00 €Jauhettu kardemumma sopii erilaisten paistotuotteiden, jälkiruokien sekä kuumien juomien maustamiseen.
Perunatärkkelys 25kg
43,00 €Perunatärkkelystä käytetään kastikkeiden, kiisseleiden, vanukkaiden ja muiden ruokien sakeuttamiseen ja myös leivonnaisissa (keksitaikina ja perunakakku).
Toiduainete tehnoloogia kõrgkooliõpik
Alkuperäinen hinta oli: 75,00 €.65,00 €Nykyinen hinta on: 65,00 €.Raamat on mõeldud toiduainete tehnoloogia alaste baasteadmiste omandamiseks ja võtab kokku toiduainete tootmise tehnoloogiad Eestis.
